[发明专利]一种松子营养休闲食品及其制备方法有效
| 申请号： | 201310282258.0 | 申请日： | 2013-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN103300432A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 刘静波;李姗泽;张燕 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 张景林;王恩远 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种松子营养休闲食品及其制备方法，属于农副产品精深加工及其副产物综合利用技术领域。公开了一种松子营养休闲食品及其制备方法，步骤为：松子粉的制备；原辅料的计量、混合、调湿；挤压膨化；巧克力涂层的制备；包装产品。本发明使用膨化技术生产的方便食品，具有营养丰富、口感好的优点，尤其是在生活节奏加快、出差旅游时更为食用。本发明中的松子里富含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡罗卜素、核黄素、烟酸、维生素E、微常量元素等营养成分，提供一种营养丰富而又均衡的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 松子 营养 休闲 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种松子营养休闲食品的制备方法，其步骤如下：A、富含蛋白质的松子粉的制备用压榨机对松子进行机械压榨，除掉松子里的油脂，将压榨之后的松子粉碎即得到富含蛋白质的松子粉，粒径为0.01mm～0.1mm；B、计量、混合、调湿按下述重量份称取米粉、松子粉、面粉、玉米粉、奶粉、果粉和木糖醇，混合均匀后加入水调湿；米粉：20份～30份；松子粉：10份～20份；面粉：10份～20份；玉米粉：10份～20份；奶粉：10份～20份；果粉：5份～10份；木糖醇：5份～10份；C、挤压膨化将上述混合物进行挤压膨化，得到干燥的膨化物；D、巧克力涂层的制备在干燥的膨化物外部裹上均匀、光滑的巧克力涂层，包装后即得到松子营养休闲食品。
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