[发明专利]一种鱿鱼蛋白肽的制造方法

摘要

本发明涉及一种鱿鱼蛋白肽的制造方法，包括：1）将鲜鱿鱼肝脏加到连续逆流超声提取设备中，加入自溶酶活促进剂，加入自来水，开动循环泵，开动超声波发生器，夹套通蒸汽加热，保温自溶酶解；2）酶解完成后，过滤，滤渣作绿化肥料；滤出物转入贮料罐内，将成形剂加到滚筒干燥机中，将滤出物喷到成形剂中，边喷边干燥，滚筒内温度上升至103-105℃，关闭蒸汽，余温继续干燥，将物料转入半成品贮料仓，用粉碎机将物料粉碎，成品检验合格后包装，即成产品鱿鱼蛋白肽。本发明的有益效果为：本发明制造的产品香味更浓，鱿鱼蛋白肽含量提高，在水产饲料中的添加量减少，产品外观颜色变浅，质量指标明显提高。节约生产工时和能耗。

主权项

一种鱿鱼蛋白肽的制造方法，其特征在于：该方法包括以下几个步骤：1）、首先将以干物质计的鲜鱿鱼肝脏1‑75重量份通过加料机加到连续逆流超声提取设备中，加入1‑2重量份自溶酶活促进剂A和1‑5重量份自溶酶活促进剂B，再加入物料重量0.8‑1倍的自来水，开动循环泵，开动超声波发生器，夹套通蒸汽加热至50‑52℃，保温自溶酶解16‑17小时；2）、酶解完成后，将物料泵送至40目不锈钢筛网过滤机过滤，滤渣作绿化肥料；酶解后的滤出物转入不锈钢贮料罐内，按重量份，成形剂：酶解后的滤出物（以干物质计）=20份：75份的比例，将成形剂加到滚筒干燥机中，开动滚筒翻动，夹套通蒸汽加热，按配方比例将酶解后的滤出物喷到成形剂中，边喷边干燥，喷完后，继续干燥至物料含水率12‑13%时，滚筒内温度由100℃上升至103‑105℃，关闭蒸汽，利用余温再继续干燥10分钟，然后将物料转入半成品贮料仓，用粉碎机将物料粉碎过40目，经成品检验合格后包装，即成产品鱿鱼蛋白肽。