[发明专利]一种河鳗的烤制方法无效
| 申请号： | 201310291187.0 | 申请日： | 2013-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN104247965A | 公开（公告）日： | 2014-12-31 |
| 发明（设计）人： | 赵敏 | 申请（专利权）人： | 赵敏 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266200 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种河鳗的烤制方法，其特征是：材料：河鳗1条，植物油15克，辣椒酱10克，料酒10克，味精5克，盐5克，老抽酱油5克，芥末5克，蒜蓉5克，白砂糖水5克，香芹适量；方法：把河鳗腹部剖开取出内脏，取其身上的肉，用刀割成深1厘米、间距为1.5厘米的一字花刀，按比例把辣椒酱、味精、盐、老抽酱油、芥末、蒜蓉均匀涂抹其肉质上腌渍24小时，用铁板夹住在木炭上烤制5分钟，添抹植物油、料酒、白砂糖水，接着再烤10分钟，拿下装入铺有锡纸的盘子中，用香芹点缀即可食用。它解决了目前传统河鳗的烤制方法，滋味渗入不进，口味一般，丢失营养成份，适用于食品制作食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烤制 方法 | ||
【主权项】：
一种河鳗的烤制方法，其特征是： 材料：河鳗1条，植物油15克，辣椒酱10克，料酒10克，味精5克，盐5克，老抽酱油5克，芥末5克，蒜蓉5克，白砂糖水5克，香芹适量； 方法：把河鳗腹部剖开取出内脏，取其身上的肉，用刀割成深1厘米、间距为1.5厘米的一字花刀，按比例把辣椒酱、味精、盐、老抽酱油、芥末、蒜蓉均匀涂抹其肉质上腌渍24小时，用铁板夹住在木炭上烤制5分钟，添抹植物油、料酒、白砂糖水，接着再烤10分钟，拿下装入铺有锡纸的盘子中，用香芹点缀即可食用。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于赵敏，未经赵敏许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310291187.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种船用射流诱导送风冷却装置
- 下一篇：干燥筒内的加热盘
