[发明专利]一种节能型电蒸装置

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种节能型电蒸装置。一种节能型电蒸装置，包括加热柜、蒸柜箱体、上热回收柜、下热回收柜；加热柜位于蒸柜箱体的下部，且与蒸柜箱体连通；上热回收柜的底部贴合蒸柜箱体的顶部，；与蒸柜箱体连通；下热回收柜的顶部贴合加热柜的底部，与加热柜连通；上热回收柜与下热回收柜连通；上热回收柜、下热回收柜内设置有热量存储介质。上热回收柜回收蒸柜箱体顶部聚集的蒸汽能，将热量存储到热回收介质，通过下热回收柜使热量进入加热柜，从而进入再次循环；下热回收柜吸收加热柜底部的能量损失，存储上热回收柜回收的能量，吸收上热回收柜释放的低温蒸汽能；整个电蒸装置能量利用率高，能量损失小。

主权项

一种节能型电蒸装置，包括加热柜（1）、蒸柜箱体（2），加热柜（1）位于蒸柜箱体（2）的下部，加热柜（1）与蒸柜箱体（2）连通，其特征在于，还包括上热回收柜（3）、下热回收柜（8），上热回收柜（3）的底部贴合蒸柜箱体（2）的顶部，上热回收柜（3）与蒸柜箱体（2）连通；下热回收柜（8）的顶部贴合加热柜（1）的底部，下热回收柜（8）与加热柜（1）连通；上热回收柜（3）与下热回收柜（8）连通；所述上热回收柜（3）、下热回收柜（8）内设置有热量存储介质。