[发明专利]一种燕麦芝麻奶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种燕麦芝麻奶及其制备方法，燕麦芝麻奶以燕麦，奶粉，黑芝麻为主要原料，经调配、混合、均质、灌装、UHT杀菌而成，其原料构成及重量分数分别为：燕麦50-60份、黑芝麻5-7份、奶粉10-12份、白砂糖6-7份、水400-550份、羧甲基纤维素0.05-0.2份、海藻酸丙二醇酯0.03-0.1份、黄原胶1-3份、蔗糖脂肪酸酯2-5份、分子蒸馏单甘酯0.03-0.1份、复合磷酸盐0.01-0.05份。本燕麦芝麻奶是风味独特、营养丰富、口感良好的复合饮料，成分中燕麦营养价值更高，是一种良好的加工原料，黑芝麻具有浓郁的芳香味，历来被称为祛病强身的良药，相对于单纯的牛奶，奶粉蛋白质比例更接近母乳，脂肪含量降低，节约成本。

主权项

一种燕麦芝麻奶，其特征在于：其原料构成及其重量份数分别为：燕麦50‑60份、黑芝麻5‑7份、奶粉10‑12份、白砂糖6‑7份、水400‑550份、羧甲基纤维素0.05‑0.2份、海藻酸丙二醇酯0.03‑0.1份、黄原胶1‑3份、蔗糖脂肪酸酯2‑5份、分子蒸馏单甘酯0.03‑0.1份、复合磷酸盐0.01‑0.05份。