[发明专利]紫苏精油酸奶及其制备方法有效
| 申请号： | 201310301101.8 | 申请日： | 2013-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN103355407A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 王芳;李会珍;张志军;李晓君 | 申请（专利权）人： | 中北大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京康盛知识产权代理有限公司 11331 | 代理人： | 张良 |
| 地址： | 030051 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫苏精油酸奶及其制备方法，其主要是在酸奶的后发酵阶段按比例加入紫苏精油，混合灌装而成。紫苏精油的添加量为每95-100L酸奶添加0.5-5ml。所得酸奶风味独特，保质期延长，兼具酸牛乳和紫苏精油的双重功效，更易受到消费者的青睐。 | ||
| 搜索关键词： | 紫苏 精油 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫苏精油酸奶，由生牛乳经过前发酵阶段和后发酵阶段制成，其特征在于，在酸奶的后发酵阶段加入紫苏精油，混合灌装。
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