[发明专利]一种优脂化奶及其制备工艺有效
| 申请号： | 201310301950.3 | 申请日： | 2013-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN103380822A | 公开（公告）日： | 2013-11-06 |
| 发明（设计）人： | 刘伯桥;刘伟奇;刘洋 | 申请（专利权）人： | 河北国绿食生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/158 | 分类号： | A23C9/158;A23C9/152 |
| 代理公司： | 石家庄新世纪专利商标事务所有限公司 13100 | 代理人： | 张素静;董金国 |
| 地址： | 052165 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种优脂化奶，其特征在于其在脱脂奶中添加复合植物油、酪乳、大豆卵磷脂、维生素A、维生素E和维生素C。本发明所得的优脂化奶相对于牛奶，其中对人体有害的物质基本解除，达到了反式脂肪酸含量很低、饱和脂肪酸含量低、胆固醇含量低，尤其适于从幼儿到成人饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 优脂化奶 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种优脂化奶，其特征在于其在脱脂奶中添加复合植物油、酪乳、大豆卵磷脂、维生素A、维生素E和维生素C；所述复合植物油占优脂化奶的2～4%重量百分比；所述酪乳占优脂化奶的1～5%重量百分比的；所述大豆卵磷脂占优脂化奶的0.5～0.8%重量百分比；所述维生素A按照优脂化奶的热量添加:14～43µg RE/100KJ；所述维生素E按照优脂化奶的热量添加:0.12～1.2 mg a‑TE /100KJ；所述维生素C按照优脂化奶的热量添加:2.5～17 mg /100KJ。
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