[发明专利]一种食品灭菌设备

摘要

本发明公开了一种食品灭菌设备。包括高温杀菌装置和冷却装置，高温杀菌装置和冷却装置的冷却容器均是有流道的水池，水池前端有进水口、后端有出水口，进水口与出水口通过管道并与水泵连通；水池内前端端面和水面上设置多排冲流器。本发明设备采用由后端抽水到前端部，并通过活动高压水嘴向尾部喷淋，形成由前端向后的循环水流，带动食品移动实现自动喷淋，冲散，输送，灭菌；高压水嘴可旋转改变喷水方向，通过调节喷水嘴方向改变水流速度，调整灭菌、杀青时间；设备还有网板、压板和鼓气泡装置实现更进一步的均匀、稳定、全面的灭菌加工。

主权项

一种食品灭菌设备，包括：高温杀菌装置和冷却装置，其特征在于：所述高温杀菌装置包括灭菌容器，灭菌容器中有高温水流对食品进行流动输送和灭菌；所述冷却装置包括冷却容器，冷却容器中有冷却水流对食品进行流动输送和冷却；所述高温杀菌装置和冷却装置均有传送带投送食品或回收食品。