[发明专利]四季保鲜湿核桃的方法无效
| 申请号： | 201310304755.6 | 申请日： | 2013-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN103349068A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 赵峰;冯蕊蕊;冯昱;张秀婷 | 申请（专利权）人： | 山西昌圆农副土特产品有限公司 |
| 主分类号： | A23B9/00 | 分类号： | A23B9/00;A23B9/30 |
| 代理公司： | 太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙) 14109 | 代理人： | 崔雪花 |
| 地址： | 032300 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及四季保鲜湿核桃的方法，所要解决的技术问题是提供四季保鲜带壳湿核桃而不影响核桃仁营养和风味的方法；采用的技术方案为四季保鲜湿核桃的方法，包括以下步骤：a、在白露前4-5天开始进行采摘湿核桃，采摘期为期10-12天；b、拣选出优质的湿核桃，去除青皮并清洗干净；c、将清洗后的湿核桃浸泡在有效氯浓度为95mg/L~105mg/L的二氧化氯消毒液中，至二氧化氯消毒液开始冒出气泡，然后继续浸泡10~15小时，将湿核桃捞出置于阴凉通风处晾干；d、将消毒后的湿核桃放入真空包装食品袋中，将真空包装食品袋抽真空；e、将真空包装的湿核桃置于温度为0~5℃、相对湿度为20%以上的环境中进行冷藏。 | ||
| 搜索关键词： | 四季 保鲜 核桃 方法 | ||
【主权项】：
四季保鲜湿核桃的方法，其特征在于包括以下步骤：a、在白露前4‑5天开始进行采摘湿核桃，采摘期为期10‑12天；b、拣选出优质的湿核桃，去除青皮并清洗干净；c、将清洗后的湿核桃浸泡在有效氯浓度为95mg/L~105mg/L的二氧化氯消毒液中，至二氧化氯消毒液开始冒出气泡，然后继续浸泡10~15小时，将湿核桃捞出置于阴凉通风处晾干；d、将消毒后的湿核桃放入真空包装食品袋中，将真空包装食品袋抽真空；e、将真空包装的湿核桃置于温度为0~5℃、相对湿度为20%以上的环境中进行冷藏。
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