[发明专利]红枣夹山楂杞软糕的工艺制作方法

摘要

一种属于食品工艺的红枣夹山楂杞软糕的工艺制作方法，工艺材料为：红枣、鲜山楂、杞子、白糖、食用胶凝胶、水。山楂杞软糕配方及配重为：鲜山楂60、杞子4-6、白糖20、食用胶凝胶1.5-2、水25。工艺流程为：鲜山楂洗净、沥干→加入除红枣外的各种配料及水→与鲜山楂煮至软烂、搅拌→冷却→红枣冲孔去核→注入红枣中孔→冷凝→包装→检验→出厂。该工艺方案制作生产的红枣夹山楂杞软糕健康休闲食品，具有酸酸甜甜的味道，既营养丰富，又补胃消食的优点，适宜儿童、少年、青年、中年人和老年人食用。

主权项

一种红枣夹山楂杞软糕的工艺制作方法，其特征在于：工艺材料为，红枣、鲜山楂、杞子、白糖、食用胶凝胶、水，山楂杞软糕配方及配重为，鲜山楂60、杞子4‑6、白糖20、食用胶凝胶1.5‑2、水25，工艺流程为，鲜山楂洗净、沥干→加入除红枣外的各种配料及水→与鲜山楂煮至软烂、搅拌→冷却→红枣冲孔去核→注入红枣中孔→冷凝→包装→检验→出厂。