[发明专利]一种黄瓜脆片的生产方法无效
| 申请号： | 201310323230.7 | 申请日： | 2013-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN104336538A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23B7/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种黄瓜脆片的生产方法，属蔬菜加工领域，它能有效的解决一般的黄瓜不方便长时间保存，而且不方便携带的缺点。将10公斤黄瓜放入到水中清洗干净，用刀将黄瓜皮消掉，然后再用刀将黄瓜切成3毫米厚的薄片；将切好的黄瓜片倒入木桶中，然后加入20克食盐后盐渍7个小时，然后将盐渍好的黄瓜片倒入晒垫中铺开晾晒3天，将黄瓜中多于的水分晾干，然后再放入到烘箱中烘烤30分钟，使黄瓜中的水分保留3%；将5公斤菜油倒入锅中，加温烧开后将黄瓜片倒入锅中煎炸3分钟，然后起过，加入300克白砂糖和3克香精后和匀。主要用于生产黄瓜脆片。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄瓜 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种黄瓜脆片的生产方法，其特征是：将10公斤黄瓜放入到水中清洗干净，用刀将黄瓜皮消掉，然后再用刀将黄瓜切成3毫米厚的薄片；将切好的黄瓜片倒入木桶中，然后加入20克食盐后盐渍7个小时，然后将盐渍好的黄瓜片倒入晒垫中铺开晾晒3天，将黄瓜中多于的水分晾干，然后再放入到烘箱中烘烤30分钟，使黄瓜中的水分保留3%；将5公斤菜油倒入锅中，加温烧开后将黄瓜片倒入锅中煎炸3分钟，然后起过，加入300克白砂糖和3克香精后和匀。
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