[发明专利]豆制香肠及制作方法无效

申请号：	201310326416.8	申请日：	2013-07-31
公开（公告）号：	CN103404902A	公开（公告）日：	2013-11-27
发明（设计）人：	邓克伦	申请（专利权）人：	徐州华虹食品有限公司
主分类号：	A23L1/317	分类号：	A23L1/317;A23L1/314
代理公司：	南京众联专利代理有限公司 32206	代理人：	顾进
地址：	221624 ***	国省代码：	江苏;32
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摘要：	豆制香肠，包括肥猪肉、鸡肉、豆干、花生、芝麻、莴笋干、生粉、盐和料酒，各成分的重量比例为：肥猪肉30%~35%、鸡肉25%~30%、豆干15%~20%、花生5%~10%、芝麻3%~5%、莴笋干6%~8%、生粉5%~10%、盐3%~4%和料酒2%~3%；制作过程中，将肥猪肉和鸡肉混合粉碎，豆干、花生、芝麻和莴笋干混合粉碎，增加了香肠中的植物蛋白和植物纤维的含量，增加了香肠的营养价值。
搜索关键词：	香肠制作方法
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【主权项】：

豆制香肠，其特征是包括肥猪肉、鸡肉、豆干、花生、芝麻、莴笋干、生粉、盐和料酒，各成分的重量比例为：肥猪肉30%~35%、鸡肉25%~30%、豆干15%~20%、花生5%~10%、芝麻3%~5%、莴笋干6%~8%、生粉5%~10%、盐3%~4%和料酒2%~3%。

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