[发明专利]一种粽香高营养米粉及其制备方法

摘要

本发明涉及一种粽香高营养米粉，包括竹叶汁原粉1～4克、蛋白质8克、脂肪0.7克、膳食纤维12克、维生素A 3毫克、维生素B1 4.8毫克、维生素B2 4.8毫克、维生素B6 6毫克、维生素B12 0.006毫克、维生素C 240毫克、维生素D 0.015毫克、维生素E 24毫克、胆碱1500毫克、泛酸18毫克、烟酸27毫克、生物素0.3毫克、钙1500毫克、铁36毫克、钾1200毫克、钠300毫克、镁390毫克、锌21毫克、硒0.06毫克及由熟化大米粉等基料加至100g。采用了熟化大米粉等基料，再配以竹叶汁原粉及人体日常所需的基本营养元素，形成具有粽香味的全营养米粉，满足人体每日所需的营养成份，其由于竹叶汁原粉主要含有竹叶黄酮，具有抗氧化功能，调节血压，降血脂及改善心肌和脑部缺血，提高免疫力功能用。

主权项

一种粽香高营养米粉，其特征在于，每100g所述粽香高营养米粉，包括竹叶汁原粉1～4克、蛋白质8克、脂肪0.7克、膳食纤维12克、维生素A 3毫克、维生素B1 4.8毫克、维生素B2 4.8毫克、维生素B6 6毫克、维生素B12 0.006毫克、维生素C 240毫克、维生素D 0.015毫克、维生素E 24毫克、胆碱1500毫克、泛酸18毫克、烟酸27毫克、生物素0.3毫克、钙1500毫克、铁36毫克、钾1200毫克、钠300毫克、镁390毫克、锌21毫克、硒0.06毫克及由熟化大米粉、小米粉及玉米粉中的一种或任意几种作为粽香高营养米粉的基料加至100g。