[发明专利]一种猪血汤的制作方法

摘要

一种猪血汤的制作方法，其特征是：组分：新鲜猪血、新鲜豆芽各200克，人参20克，皮蛋1个，鸡肉100克，米醋30毫升，盐、味精、胡椒粉各半匙，番茄酱、色拉油、葱花、姜末各适量；方法：鸡肉切成肉丁，用葱花、姜末加油爆锅炒熟，将猪血切成片状，人参切成细碎状，皮蛋切成1厘米立方的块状，锅中加纯净水2000毫升，开锅后再将猪血、人参放入其中，加米醋、盐、味精、胡椒粉，熬至20分钟后再加入豆芽、皮蛋、鸡肉丁，再熬5分钟左右即可出锅，食用时可沾番茄酱；它解决了目前传统猪血汤的制作方法，吃起来口味一般、口感枯涩、不新鲜、营养价值低，适用于食品制作食用。

主权项

一种猪血汤的制作方法，其特征是：组分：新鲜猪血、新鲜豆芽各200克，人参20克，皮蛋1个，鸡肉100克，米醋30毫升，盐、味精、胡椒粉各半匙，番茄酱、色拉油、葱花、姜末各适量；方法：鸡肉切成肉丁，用葱花、姜末加油爆锅炒熟，将猪血切成片状，人参切成细碎状，皮蛋切成1厘米立方的块状，锅中加纯净水2000毫升，开锅后再将猪血、人参放入其中，加米醋、盐、味精、胡椒粉，熬至20分钟后再加入豆芽、皮蛋、鸡肉丁，再熬5分钟左右即可出锅，食用时可沾番茄酱。