[发明专利]一种米粑的制作方法

摘要

本发明公开了一种米粑的制作方法，包括以下步骤：A、备料；B、浸泡；C、蒸米；E、制粉团；F、米粑成型；G、蒸制；H、包装。本发明与现有技术相比的优点是：采用本发明的制作方法制作的米粑营养价值高，适应人体机能需要，且口感好，味道佳。

主权项

一种米粑的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：A、备料：准备好大米、食用玉米粉和馅料；B、浸泡：用常温水浸泡大米10分钟后，用清洁的水将大米洗净，并沥干；C、蒸米：用蒸炉将大米蒸至半熟；D、晾干：将大米冷却、晾干至没有水分；E、制粉团：用米粉机将大米打碎制成米粉，再用米粉搅拌机将重量比为1∶1米粉和食用玉米粉混合搅拌在一起后，按水与粉为8∶10的比例，加入100℃的开水混合搅拌，揉成粉团；F、米粑成型：将粉团和馅料投入饺子机中，制成米粑；G、蒸制：把成型的米粑放入蒸炉蒸10‑20分钟；H、包装：冷却后，包装入袋。