[发明专利]鲍鱼的处理方法有效
| 申请号： | 201310348575.8 | 申请日： | 2013-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN104366591B | 公开（公告）日： | 2017-02-08 |
| 发明（设计）人： | 郑德茂 | 申请（专利权）人： | 郑德茂 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L17/50;A23L3/3454 |
| 代理公司： | 北京振安创业专利代理有限责任公司11025 | 代理人： | 章育仲 |
| 地址： | 528300 广东省佛山市顺*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种鲍鱼的处理方法，包括将鲍鱼去壳，用盐水浸泡；冲洗去除鲍鱼的粘液，对去除粘液的鲍鱼进行脱盐处理，将脱盐处理的鲍鱼进行熟加工，晒干成干鲍鱼，将干鲍鱼混和陈皮后放入干燥容器中密封存放，本发明的有益效果是采用了往存放容器中加入陈皮的方法对干鲍鱼的储藏过程进行处理，不仅可以充分去除鲍鱼的海腥味，也可以使鲍鱼吸收陈皮的香味，使鲍鱼更美味，且陈皮还具有防氧化作用，使鲍鱼不会因为时间久了鲍鱼逐渐氧化的使鲍鱼渐渐散失本身的鲜味，很好地将鲜味封存起来，与现有技术相比，本发明的鲍鱼的处理方法工艺简单,经过处理后的鲍鱼可长时间保存，味道鲜美，可满足广泛用户的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 鲍鱼 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种鲍鱼的处理方法，包括将鲍鱼去壳，用盐水浸泡；冲洗去除鲍鱼的粘液，对去除粘液的鲍鱼进行脱盐处理，将脱盐处理的鲍鱼进行熟加工，晒干成干鲍鱼，将干鲍鱼混和陈皮后放入干燥容器中密封存放。
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