[发明专利]一种绞股蓝防癌保健米的加工方法

摘要

本发明公开了一种绞股蓝防癌保健米的加工方法，是由下述重量份的原料制成：黑米60-80、糯米粉20-30、土豆淀粉15-25、绞股蓝8-10、玉米须7-10、大蓟1-2、山药2-3、山楂1-4、北风草2-4、木瓜1-2、玉竹2-3、八股绳2-5、沙棘1-3、鱼腥草1-2、人参叶1-3、茯苓叶1-2、板栗叶1-2。本发明的一种绞股蓝防癌保健米的加工方法，工艺简单，且环保无污染；以黑米作为主原料，营养丰富，添加绞股蓝等要是同源的中药材的提取物，具有一定的防癌的作用，适合大多数人群食用，可以日常保健食品食用。

主权项

一种绞股蓝防癌保健米的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下质量份的原料：黑米60‑80、糯米粉20‑30、土豆淀粉15‑25、绞股蓝8‑10、玉米须7‑10、大蓟1‑2、山药2‑3、山楂1‑4、北风草2‑4、木瓜1‑2、玉竹2‑3、八股绳2‑5、沙棘1‑3、鱼腥草1‑2、人参叶1‑3、茯苓叶1‑2、板栗叶1‑2；（2）将玉米须加2‑3倍的水，煎煮30‑40分钟后过滤，得煎煮液，然后将洗净的绞股蓝放入煎煮液中，浸泡20‑30分钟后，绞碎，榨汁，过滤；（3）将大蓟、山药、山楂、北风草、木瓜、玉竹、八股绳、沙棘、鱼腥草、人参叶、茯苓叶、板栗叶加6‑8倍的水，加热提取，得提取液；然后将称取的糯米粉、土豆淀粉加入其中，混合搅拌；（4）将黑米打碎成小颗粒，然后步骤（3）制得混合粉中，加入步骤（1）制得的绞股蓝玉米须汁，充分搅拌，使得黑米碎粒倍充分包裹后，摊开，烘干，即得。