[发明专利]一种蜂皇浆液体制品制备方法

摘要

本发明涉一种蜂皇浆液体制品的制备方法。针对王浆酸在蜂皇浆液体制品中不均匀的问题，先在夹套循环冷却下、在完全密封环境下对含有蜂皇浆的液体在较低温条件循环剪切粉碎；为防止长期存放下，极细颗粒还会因与整体产品相对密度不同而下沉或上浮的问题，方法是按斯托克斯沉降原理，调节液体产品的相对密度，使经循环剪切粉碎后的王浆酸稳定的悬浮与液体产品中，使王浆酸在整体产品中的一致均匀性；针对蜂皇浆高温下易失去生物活性问题，采取的方法是在未加入蜂皇浆前，先将液体产品中的除蜂皇浆以外的其他成分灭菌，然后再冷却至室温以下，并在外循环冷却剂，且完全密封的环境下，加入蜂皇浆，并在完全密封且低温条件下循环剪切粉碎，使产品中的蜂皇浆既能均匀分布，又能最大限度的保持蜂皇浆中的活性成分。

主权项

一种蜂皇浆液体制品制备方法，其特征在于：针对王浆酸在蜂皇浆液体制品中不均匀的问题，先在外循环冷却剂冷却，且完全密封的环境下，对含有蜂皇浆的液体在较低温条件下循环剪切粉碎，使产品中的蜂皇浆粉碎至极细颗粒，可大大降低其堆积密度，使其能均匀分布于产品整体中；为防止长期存放极细颗粒还会因与整体产品相对密度不同而下沉或上浮的问题，主要采取的方法是按斯托克斯沉降原理，调节液体产品的相对密度，使经循环剪切粉碎后的王浆酸稳定的悬浮与液体产品中，使王浆酸在整体产品中的一致均匀性；针对蜂皇浆高温下易失去生物活性问题，因低温不密封环境下粉碎容易被微生物污染的问题，主要采取的方法是在未加入蜂皇浆前，先将液体产品中的除蜂皇浆以外的其他成分灭菌，然后再冷却至室温以下，并在外循环冷却剂，且完全密封的环境下，加入蜂皇浆，并在完全密封且较低温条件下循环剪切粉碎，使产品中的蜂皇浆既能均匀分布与产品整体中，又能最大限度的保持蜂皇浆中的活性成分；针对这这类产品在保质期内不加防腐剂易滋生微生物的问题，手段包括：其一，通过调节液体产品的水活度，即改变渗透压，使微生物在该环境的渗透压下无法滋生繁殖；其二，全密封的粉碎剪切循环，防止环境污染；其三，剪切粉碎，加入蜂皇浆前，先进行高温灭菌，确保产品本身没有带入微生物污染。