[发明专利]一种香口果皮糖及其制备方法有效
| 申请号： | 201310357190.8 | 申请日： | 2013-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN103404682A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 范瑞;杨李益 | 申请（专利权）人： | 范瑞;杨李益 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 杨晓松 |
| 地址： | 510640 广东省广州市天河*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于糖果制备技术领域，公开了一种香口果皮糖及其制备方法。该香口果皮糖包含以下重量份计的组分：果皮100份，果肉0～200份，甜味剂100～700份，水40～100份，果胶0～5份，明胶0～35份，柠檬酸2～6份，苹果酸2～6份，柠檬酸钠0.5～1.5份，食用香精0.1～0.5份。本发明得到的香口果皮糖，具有清新的果香气，酸甜适口，糖体有弹性和咀嚼性；果皮呈金黄色至淡黄色、深绿色至淡绿色，均匀分布在半透明的糖体中，色泽鲜艳、形态美观；果皮特有香气，口感软糯，耐咀嚼，口味香甜，无苦涩感；本发明的香口果皮糖中的果皮和糖体可完全食用，风味独特，是一种无渣香口糖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果皮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种香口果皮糖，其特征在于包含以下重量份计的组分：![]()
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