[发明专利]一种抗菌可食用膜材料的制备方法有效
| 申请号： | 201310368391.8 | 申请日： | 2013-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN103421329A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 尹寿伟;石伟健;杨晓泉 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08K3/22;B65D65/46 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 蔡茂略 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗菌可食用膜材料的制备方法，先明胶备成水溶液后，充分水化，加入相当于明胶质量0.2%～2%的溶菌酶和相当于明胶质量0.2%～2%的纳米氧化锌，充分均质；将均质后的物料加入相当于明胶质量10%～40%的甘油，调节溶液的pH值为6.0～8.0；将得到的物料干燥得到抗菌可食用膜材料。本发明的抗菌可食用膜材料解决了蛋白膜的无抗菌性与机械强度低等缺点，相比含单一抗菌剂膜材料具有更好的抗菌效果和产生协同抗菌作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗菌 可食用 材料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗菌可食用膜材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）明胶备成水溶液后，充分水化，加入相当于明胶质量0.2%～2%的溶菌酶和相当于明胶质量0.2%～2%的纳米氧化锌，充分均质；2）将步骤1）的物料加入相当于明胶质量10%～40%的甘油，调节溶液的pH值为6.0～8.0；3）将步骤2）得到的物料干燥得到抗菌可食用膜材料。
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