[发明专利]一种桂鱼食品的烹饪方法无效
| 申请号： | 201310369595.3 | 申请日： | 2013-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN104413315A | 公开（公告）日： | 2015-03-18 |
| 发明（设计）人： | 颜笑天 | 申请（专利权）人： | 颜笑天 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01;A23L1/326;A23L1/22;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223199 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种桂鱼食品的烹饪方法，其特征是按1000克的桂鱼主料计所用配料、调味料组合物的重量组成分别包括：配料：山药60～70克，甘草15～25克，大枣8～12克，黄芪4～6克，百合8～12克；调料：料酒25～35克，酱油35～45克，食盐13～17克，白糖4～6克，八角茴香8～10克，花椒4～6克，桂皮8～12克，茴香籽8～12克先将洗净的1000克桂鱼主料切块后，在180～220℃油温下炸成金黄色备用；将100克白萝卜干片于沸水中加热2～4分钟取出备用；锅中放植物油80～100克，油温至150～180℃时依次放入25～35克生姜和25～35克葱白，搅拌煸炒0.5～1分钟后加入800克水，再依次放入上述调料和配料后加热至沸，然后再放入上述备用的鱼块和萝卜干，用猛火煮沸5～8分钟后再用中火煮沸20～30分钟即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂鱼 食品 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
一种桂鱼食品的烹饪方法，其特征是按1000克的桂鱼主料计所用 配料、调味料组合物的重量组成分别包括： 配料：山药60～70克，甘草15～25克，大枣8～12克，黄芪4～6克，百 合8～12克； 调料：料酒25～35克，酱油35～45克，食盐13～17克，白糖4～6克， 八角茴香8～10克，花椒4～6克，桂皮8～12克，茴香籽8～12克先将洗净的1000克桂鱼主料切块后，在180～220℃油温下炸成金黄色 备用；将100克白萝卜干片于沸水中加热2～4分钟取出备用；锅中放植物 油80～100克，油温至150～180℃时依次放入25～35克生姜和25～35克葱白， 搅拌煸炒0.5～1分钟后加入800克水，再依次放入上述调料和配料后加 热至沸，然后再放入上述备用的鱼块和萝卜干，用猛火煮沸5～8分钟后再用中 火煮沸20～30分钟即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于颜笑天，未经颜笑天许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310369595.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种营养蜂蜜的生产方法
- 下一篇：猪饲料
