[发明专利]一种即食龙利鱼及制备方法无效
| 申请号： | 201310372515.X | 申请日： | 2013-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN104413456A | 公开（公告）日： | 2015-03-18 |
| 发明（设计）人： | 李旭 | 申请（专利权）人： | 李旭 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/30;A23B4/03;A23B4/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116031 辽宁省大连市甘*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种即食龙利鱼及制备方法，属于鱼制品加工领域。为了解决上述问题本发明是这样实现的，选取龙利鱼为原料；经选料—去头去脏—剔除鱼刺—冲洗—装入罐中煮沸—配料混合—烘干—高压灭菌—袋装封口成品等制成。本发明和现有技术相比，在于制作工艺合理、节省能源、能够保持龙利鱼的各种营养成份和原有的形态，便于储存,开袋即食；解决了现有技术中难以保鲜的难题，还具有抗动脉粥样硬化，防治心脑血管疾病和增强记忆的食疗功能，因而，具有很好的推广使用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 龙利鱼 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食龙利鱼及制备方法，其特征在于原料是按以下重量百分比组成：龙利鱼为60%‑70%，汤料为15‑30%；包括木糖醇、鸡精、食盐加水混合制成。
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