[发明专利]花生黄曲霉毒素臭氧脱毒榨油蒸炒锅

摘要

本发明涉及一种花生黄曲霉毒素臭氧脱毒榨油蒸炒锅，包括臭氧发生器、臭氧水制备罐、液体流量计、蒸炒锅和臭氧水输送系统；臭氧发生器通过臭氧水输送系统与蒸炒锅连接；本发明中设定的臭氧水的浓度和添加量需要根据花生污染黄曲霉毒素的含量以及花生的水分含量的多少来确定，一般毒素含量和水分含量越高，臭氧水浓度越高，减少臭氧水的添加量，在最大限度脱除黄曲霉毒素的同时，缩短炒坯时间，提高生产效率，降低生产成本；本发明可广泛应用于花生油加工企业中，以减少花生油中污染的黄曲霉毒素对人类的危害。

主权项

一种花生黄曲霉毒素臭氧脱毒榨油蒸炒锅，其特征在于包括臭氧发生器、臭氧水制备罐、液体流量计、蒸炒锅和臭氧水输送系统；所述的蒸炒锅分为三部分，即浸润层、蒸坯层和炒坯层；浸润层顶部设有进料口，在浸润层和蒸坯层底部设有物料通道，在炒坯层底部设有出料口。进料口或物料通道的开关均连接有料位控制器，料位控制器控制进料口或物料通道开关；出料口的出料可通过炒坯层底部的手轮调整；蒸炒锅各层设有视窗；浸润层顶部安装有喷淋器；浸润层、蒸坯层和炒坯层的底部均设有加热层，加热层内安装有加热板和电热偶或温度感应器；每层各设有一个排气出口，并与排气筒相通；温控装置安装在电器控制箱内，并与蒸炒锅加热层内的加热板和电热偶或温度感应器连接，电器控制箱上设有总电源开关、温度设定开关和加热开关，以控制蒸炒锅各层的温度；所述温控装置由电热板或导热油、电热偶、数显屏、继电器、温度设定开关和加热开关组成；电热板和电热偶分配在各层实现各层加热温度自动控制；搅拌装置与电机和变速箱连接并垂直安装在蒸炒锅的顶部，搅拌装置由传动轴和搅拌刮刀组成；搅拌装置由电机带动；传动轴贯穿于蒸炒锅的浸润层、蒸坯层和炒坯层，且浸润层、蒸坯层和炒坯层的传动轴上均安装有搅拌刮刀，搅拌刮刀距各层底部5‑10mm；臭氧发生器通过臭氧水输送系统与蒸炒锅连接；所述臭氧水输送系统包括输送管道和输送泵，并通过液体流量计调节臭氧水的加入量；蒸炒锅周围设有采用岩棉材料制作的保温层；蒸炒过程中产生的蒸汽排放通过各层排气出口处的插门进行调节。