[发明专利]豆腐机用的点卤机构及其全自动豆腐机有效
| 申请号： | 201310376443.6 | 申请日： | 2013-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN103431060A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 王旭宁;罗成忠 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250118 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种豆腐机用的点卤机构，包括带开口的用于盛放点卤剂的点卤盒，该点卤盒开设有出液口，该点卤机构设有启闭出液口的阀门，所述点卤机构还包括气泵及进气管，该气泵经进气管向点卤盒吹气从而搅拌点卤盒内的点卤剂，该气泵向点卤盒的吹气压力与液面高度压力的比值大于等于1.5。所述点卤机构使用气泵将气体吹入点卤盒从而搅拌点卤盒内的点卤剂，气体吹动点卤剂翻滚流动从而防止点卤剂沉淀，避免了点卤剂沉淀堵塞出液口，同时使得点卤剂点卤更加均匀，制作的豆腐更加均匀口感更好；另外相对于使用叶片或搅拌棒等机械式搅拌，省却对叶片或搅拌棒等的清洗，减少清洗部件，同时也避免了点卤剂的二次污染，更加卫生可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 豆腐机 机构 及其 全自动 | ||
【主权项】：
一种豆腐机用的点卤机构，包括带开口的用于盛放点卤剂的点卤盒，该点卤盒开设有出液口，该点卤机构设有启闭出液口的阀门，其特征在于：所述点卤机构还包括气泵及进气管，该气泵经进气管向点卤盒吹气从而搅拌点卤盒内的点卤剂，该气泵向点卤盒的吹气压力与液面高度压力的比值大于等于1.5。
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