[发明专利]一种经膜蒸馏提质的药香型白酒的基酒及其膜蒸馏方法

摘要

本发明涉及一种经膜蒸馏提质的药香型白酒的基酒及其膜蒸馏方法，属于酿酒生产技术领域。本发明的膜蒸馏药香型白酒的基酒包括以下成分：乙酸乙酯0.8-1.8g/L、己酸乙酯0.5-1.0g/L、乳酸乙酯0.4-0.7g/L、丁酸乙酯0.15-0.4g/L、异戊醇0.4-0.9g/L。本发明的膜蒸馏药香型白酒的基酒中各组分含量、比例合理协调，品质和风味佳，使原来不能用于勾兑纯粮固态发酵酒的基酒酒质提升，降低酒体勾调的难度，使中国白酒这种组分极其复杂的体系得到优化处理，使得现有组分不尽合理的药香型白酒的基酒达到更好的平衡，使其品质改善、风味更醇厚醇正。

主权项

一种经膜蒸馏提质的药香型白酒的基酒，其特征在于：包括以下成分：乙酸乙酯                0.8‑1.8g/L己酸乙酯                0.5‑1.0g/L乳酸乙酯                0.4‑0.7g/L丁酸乙酯                0.15‑0.4g/L异戊醇                  0.4‑0.9g/L。