[发明专利]一种黑蒜绿茶饼干及其制备方法无效
| 申请号： | 201310383713.6 | 申请日： | 2013-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN103404576A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 庄义庆;吴琴燕;杨敬辉 | 申请（专利权）人： | 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 徐蓓 |
| 地址： | 212400 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑蒜绿茶饼干，主要由以下重量份的原料制成：黑蒜粉5-10份、绿茶粉2-3份、玉米粉25-40份、低面筋粉100-120份、木糖醇10-15份、植物油10-15份。本发明的制备方法，包括以下步骤：（1）黑蒜粉的制备；（2）绿茶粉的制备；（3）成型：将黑蒜粉、绿茶粉、玉米粉、低面筋粉、木糖醇、植物油混合，加水揉成面团，放入成型机中成型；（4）烘烤：在177℃下烘烤13min；（5）冷却包装。本发明木糖醇代替蔗糖、果糖和麦芽糖等，适合糖尿病人食用；具有黑蒜、绿茶两者的功能因子，适合多种亚健康人群食用；原材料来源广泛，制作方法简单，适合工业化生产，具有较强的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑蒜绿茶饼干，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：黑蒜粉5‑10份、绿茶粉2‑3份、玉米粉25‑40份、低面筋粉100‑120份、木糖醇10‑15份、植物油10‑15份。
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