[发明专利]一种杏鲍菇糖片及其加工方法无效
| 申请号： | 201310388044.1 | 申请日： | 2013-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN103461635A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 张志年;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 徐州绿之野生物食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明具体公开了一种杏鲍菇糖片及其加工方法。杏鲍菇糖片是以杏鲍菇片、白砂糖和白糖粉为主要原料，经杏鲍菇原料清洗，切片，预煮，糖煮，拌糖粉，干燥、包装而成；其中杏鲍菇片，白砂糖，白糖粉按以下重量份进行配比：杏鲍菇片10份，白砂糖6份，白糖粉8份。本发明制备的杏鲍菇糖片肉质为白色，外层附有白色糖霜，片形薄，无粘连，甜味柔和可口，无异味，既是一种高蛋白质的休闲食品，同时也是保健食品，为消费者提供了一种时尚的杏鲍菇新产品。本发明加工工艺简单，成本低，易于工业化生产，产品具有较好的消费市场。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杏鲍菇糖片 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种杏鲍菇糖片，其特征是以杏鲍菇片、白砂糖和白糖粉为主要原料，经杏鲍菇原料清洗，切片，预煮，糖煮，拌糖粉，干燥、包装而成；其中杏鲍菇片，白砂糖，白糖粉按以下重量份进行配比：杏鲍菇片10份，白砂糖6份，白糖粉8份；其中所述的杏鲍菇片是采用新鲜的杏鲍菇为原料，切去菇头和菇脚后，用自来水冲洗干净，沥干水分后，用切片机横向切成厚度为3‑5mm得杏鲍菇片。
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