[发明专利]一种菠萝蜜天然果粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310393018.8 | 申请日： | 2013-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN103431328A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 静玮;李积华;林丽静;刘洋洋;袁源 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L2/39 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 刘婉 |
| 地址： | 524001 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种菠萝蜜天然果粉，包括菠萝蜜果肉、麦芽糊精和纯净水，其中，所述纯净水为菠萝蜜果肉重量的50%～100%，所述麦芽糊精的重量为菠萝蜜果肉打浆后果浆总固形物重量的70%～90%。本发明还提供了制备该菠萝蜜天然果粉的方法。本发明的菠萝蜜天然果粉是以菠萝蜜果肉为原料，天然健康、营养丰富，香味浓郁，溶解性高，口感细腻，可用于直接冲调饮用或者作为各类食品的高级配料等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝蜜 天然 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菠萝蜜天然果粉，其特征在于包括菠萝蜜果肉、麦芽糊精和纯净水，其中，所述纯净水的重量为菠萝蜜果肉重量的50%～100%，所述麦芽糊精的重量为菠萝蜜果肉打浆后果浆总固形物重量的70%～90%。
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