[发明专利]一种老姜牛肉干的生产工艺无效
| 申请号： | 201310395201.1 | 申请日： | 2013-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN103431430A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 蒋健 | 申请（专利权）人： | 蒋健 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/311;A23L1/318;A23L1/30 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 541003 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种老姜牛肉干的生产工艺，包括：生肉解冻、生肉分割、煮制或卤制、油炸、拌料、真空包装、贮藏，其特征在于：所述的拌料中，加入的香辛料由以下重量份的原料组成：干姜20～25份、大茴香30～35份、香叶20～25份、砂姜5～10份、良姜5～8份、甘草5～10份、姜黄5～10份、白芷3～5份、黄栀子3～5份、黄芩3～5份、金银花3～5份。本发明原材料能保持牛肉干在保质期间内不容易变质，而且无需另外添加防腐剂，所制成的老姜牛肉干在贮藏期间不胀气，菌落指标符合规定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 老姜 牛肉干 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种老姜牛肉干的生产工艺，包括：生肉解冻、生肉分割、煮制或卤制、油炸、拌料、真空包装、贮藏，其特征在于：所述的拌料中，加入的香辛料由以下重量份的原料组成：干姜20～25份、大茴香30～35份、香叶20～25份、砂姜5～10份、良姜5～8份、甘草5～10份、姜黄5～10份、白芷3～5份、黄栀子3～5份、黄芩3～5份、金银花3～5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蒋健，未经蒋健许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310395201.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种荧光聚丙烯腈纤维面料
- 下一篇：一种预防高血压的食品养压茶冲剂
