[发明专利]苦荞大曲酒有效
| 申请号： | 201310396526.1 | 申请日： | 2013-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN103421649A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 赵何平;唐逸知 | 申请（专利权）人： | 赵何平 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/899;A61P3/06;A61P3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 621709 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种苦荞大曲酒，其特征是该酒由下述方法制备而成：A、备料：备足干净干燥的苦荞、甜荞、青稞、赤小豆、高粱、糯米和蕨根；a、将苦荞、甜荞、青稞、赤小豆、高粱、糯米分别粉碎，粉碎后的平均粒径为原料颗粒大小的1／4-1／8；b、将蕨根捣碎成长度不超过3毫米的细节；c、按原料总重量称取粉碎后的苦荞20-50％、甜荞20-30％、青稞10-30％、赤小豆5-8％、高粱5-10％、糯米5-10％，捣碎后的蕨根细节2-5％，混合均匀成混合料；B、混合料采用混蒸续糟法生产，低温入窖，封窖池75-80天后，经多段取酒，将获得苦荞大曲基酒。将苦荞大曲基酒分段储存备用，并根据需要进行勾兑，就获得苦荞大曲酒。该大曲酒是一种味绵、香浓、醇和的营养型健康型高级饮用白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 大曲酒 | ||
【主权项】：
一种苦荞大曲酒，其特征是该酒由下述方法制备而成：A、备料：备足干净干燥的苦荞、甜荞、青稞、赤小豆、高粱、糯米和蕨根；a、将苦荞、甜荞、青稞、赤小豆、高粱、糯米分别粉碎，粉碎后的平均粒径为原料颗粒大小的1／4‑1／8；b、将蕨根捣碎成长度不超过3毫米的细节；c、按原料总重量称取粉碎后的苦荞20‑50％、甜荞20‑30％、青稞10‑30％、赤小豆5‑8％、高粱5‑10％、糯米5‑10％，捣碎后的蕨根细节2‑5％，混合均匀成混合料；B、混合料采用混蒸续糟法生产，低温入窖，封窖池75‑80天后，经多段取酒，将获得苦荞大曲基酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于赵何平，未经赵何平许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310396526.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
