[发明专利]冬虫夏草规模化液体深层发酵用培养基及其发酵生产方法

摘要

本发明公开了一种冬虫夏草规模化液体深层发酵用培养基及其发酵生产方法，以从青藏高原采收的冬虫夏草制作母种，将母种植入三角瓶中进行摇床培养，制备液体菌种，然后接入各级种子罐中进行发酵培养，逐级放大，最后在发酵罐中实现冬虫夏草的大规模液体深层发酵，最终发酵罐体积达到5吨或更多，菌丝体干重达5-15%。本发明采用优质的冬虫夏草菌种、专用培养基和专用发酵工艺，实现了促进冬虫夏草菌体生长、缩短工期、减少污染机会、节约能源、降低成本的目的。

主权项

一种冬虫夏草规模化液体深层发酵用培养基，其特征在于用于母种制备的固体培养基配方如下：各成分重量比例为1.50‑4.00%碳源,碳源为葡萄糖或蔗糖或麦芽糖，0.50‑2.00%氮源，氮源为酵母膏或牛肉膏或蛋白胨，0.05‑0.15%硫酸镁，0.10‑0.20%磷酸二氢钾，0.05‑0.10%复合维生素，1.00‑2.00%琼脂粉，其余为水分；将上述物料加热至100℃，使物料溶解、混匀，121℃下0.15MPa压力下灭菌30‑50分钟，冷却降至室温凝固后即可使用。用于摇瓶培养、种子罐培养、发酵罐培养的液体培养基成分一致，培养基配方如下：各成分重量比例为2.00‑6.00%碳源，碳源为葡萄糖或蔗糖或麦芽糖，1.00‑3.00%氮源，氮源为酵母膏或牛肉膏或蛋白胨，0.08‑0.20%复合维生素，其余为水分；将上述物料加热至100℃，使物料溶解、混匀，121℃下0.15MPa压力下灭菌30‑50分钟，冷却降至室温即可使用。