[发明专利]一种枇杷汁饮料及其制备方法无效

专利信息
申请号: 201310402271.5 申请日: 2013-09-06
公开(公告)号: CN103431479A 公开(公告)日: 2013-12-11
发明(设计)人: 魏印生;刘振龙 申请(专利权)人: 天津市恒安食品有限公司
主分类号: A23L2/02 分类号: A23L2/02
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 301800 天津*** 国省代码: 天津;12
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摘要: 发明提供一种枇杷汁饮料,其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比:枇杷果5-40%、果葡糖浆3-4%、白砂糖2-3%、维生素C0.02%、黄原胶0.125%、羧甲基纤维素钠0.125%、山梨酸钾0.03%,余量为水。其制备方法,其特征在于包括以下步骤:a.按配方比例称取各原料,将枇杷果清洗干净;b.用打浆机将枇杷果打出汁,再把枇杷肉渣经螺旋榨汁机榨出残余汁;c.调配;d.将上述步骤c得到的物料以及山梨酸钾混合泵入调配罐中,加水定容,调整PH为3.3±0.1;e.UHT灭菌;f.无菌灌装,或灌装后灭菌。选用枇杷果作为主要原料,并用果葡糖浆和白砂糖调味,突出枇杷果汁饮料的新鲜感和清凉感,并充分体现枇杷果汁饮料的原有特色,较好保持枇杷的营养成分,保健功效和营养价值高。
搜索关键词: 一种 枇杷 饮料 及其 制备 方法
【主权项】:
一种枇杷汁饮料,其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比:枇杷果5‑40%、果葡糖浆3‑4%、白砂糖2‑3%、维生素C 0.02%、黄原胶0.125%、羧甲基纤维素钠0.125%、山梨酸钾0.03%,余量为水。
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