[发明专利]速冻莜面糕无效
| 申请号： | 201310403145.1 | 申请日： | 2013-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN103478557A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 李俊芳;高山;肖文龙;云月英;王国泽 | 申请（专利权）人： | 内蒙古科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/216;A23L1/29 |
| 代理公司： | 包头市专利事务所 15101 | 代理人： | 庄英菊 |
| 地址： | 014010 内蒙*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种速冻莜面糕，属于食品领域。本发明速冻莜面糕，包括下列原料，重量组份为，莜面:土豆泥=20:70～80。本发明把土豆和莜面巧妙地混合在一起制成一种莜面土豆混合制品，在莜面和土豆泥混合料中加入谷朊粉、盐、土豆淀粉、瘦猪肉糜、蒜泥，达到增加莜面糕的弹性、黏软口感和形成产品独特的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 速冻 莜面糕 | ||
【主权项】：
速冻莜面糕，其特征在于，包括下列原料，重量组份为，莜面:土豆泥=20:70～80。
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