[发明专利]金鞭口蘑的覆土栽培方法

摘要

本发明公开了一种金鞭口蘑的覆土栽培方法，它是先称取PDA培养基98.8、酵母粉0.5、磷酸氢二钾0.3、硫酸镁0.1、蛋白胨0.3和高锰酸钾0.03，混合均匀，培养15-20天，得母种培养基；再按重量份配比称取蔗渣77、棉籽壳21、硫酸镁0.05、磷酸氢二钾0.1加水拌匀，加入适量石灰水拌匀，建堆发酵9-10天；然后接种、菌袋培养；覆土出菇；采收。本发明的优点是：口感独特，味甜鲜美，营养丰富，市场前景十分广泛，适合广大种植户种植，且经济效益较高。

主权项

一种金鞭口蘑的覆土栽培方法，包括母种培养、基料发酵、接种、菌袋培养、覆土出菇和采收步骤，其特征是：（1）母种培养：按重量份配比称取PDA培养基98.8、酵母粉0.5、磷酸氢二钾0.3、硫酸镁0.1、蛋白胨0.3和高锰酸钾0.03，混合均匀，培养15‑20天，得母种培养基；（2）基料发酵：按重量份配比称取蔗渣77、棉籽壳21、硫酸镁0.05、磷酸氢二钾0.1加水拌匀，在加水过程中用脚踩压，使其充分吸收水份，再加入适量石灰水拌匀，使其pH值为9‑11，建堆发酵9‑10天；（3）接种、菌袋培养：选用22×44cm的栽培袋，按重量份配比称取石膏1.5、母种培养基与发酵好的基料混合拌匀，调节水份至65%时开始装袋，每袋装料1公斤后扎口；常压下灭菌100℃，保持6‑10小时；灭菌结束后放入接种室，在30℃的温度下两头接种，接种后将菌袋移入培养室内墙式堆叠2‑4层养菌，中间留有走道，待菌丝生长至3‑5cm时进行翻堆，将有杂菌污染的菌袋剔出；当气温高时散堆菌袋1‑2层，在培养室内培养70‑90天后菌丝即可长满菌袋，待菌袋有菇水流出时，脱袋覆土出菇；（4）覆土出菇：当菌丝长满菌袋，气温稳定在20℃时，选用固粒结构通气保水的稻田土或果园土，将土壤曝晒后，添加石灰拌匀，使其pH值达到9‑10，即可进行覆土，覆土时将菌棒排列在菜畦中，或将两个菌棒之间间隔5cm，然后将拌有石灰的土壤覆土3cm厚，盖上地膜，用竹条拱起做成小拱棚，采用少量多次喷水调节土中水份，保持土中湿润；覆土8‑12天后，菌丝爬上土面时增大通风与光照，促进原基形成；14‑16天后菇蕾开始形成，子实体生长期间保持湿度在85‑90%之间；出菇期间每天保持通风，并向土壤和棚内喷水，保持土壤湿润和棚内相对湿度；（5）采收：菇蕾形成8‑12天后，子实体成熟，当菌盖成半球形，尚未展平时采收；（6）采收后清理床面残留物，用土壤补充床面，补充喷水20%，使其平整，停止喷水养菌5‑6天，再喷水于土壤表面，用第一次出菇管理喷水的方式喷水出菇，使其再出3‑4潮菇。