[发明专利]新型微生物壳聚糖酶的研究技术

摘要

新型微生物壳聚糖酶的研究技术，研究的是大多数微生物来源的壳聚糖酶属于诱导酶，一般以壳聚糖为诱导物它们的降解产物为阻遏物，因此当以壳聚糖作为唯一碳源时,微生物的产壳聚糖酶的能力就能被诱导出来。根据此理论,筛选产壳聚糖酶微生物多采用“透明圈平板法”：即采用以壳聚糖为唯一碳源和氮源的固体培养基平板进行富集培养,限制大多数不能利用壳聚糖的微生物生长,而能产生壳聚糖酶的微生物由于能利用壳聚糖的降解产物进行生长繁殖。由于壳聚糖被微生物降解,于是在白色不透明胶体壳聚糖平板上能够产壳聚糖酶的微生物的菌落周围就会形成一个透明圈,通过比较透明圈直径和菌落直径的比值,就可以初步定量的确定产壳聚糖酶活力的大小。由于天然菌株产壳聚糖酶的能力一般较低,现在大多都使用诱变育种。

主权项

新型微生物壳聚糖酶的研究技术，其特征在于，壳聚糖酶是降解壳聚糖的专一性酶,将壳聚糖降解为低分子量的壳寡糖，即由2~10个氨基葡萄糖通过β‑1, 4‑糖苷键连接而成的低聚糖，壳寡糖以其独特的生物学功能，在食品、农业、医药等领域有着广泛的用途。