[发明专利]一种超声波协同复合酶法从菊芋中提取高纯度菊糖的方法

摘要

本发明涉及菊芋加工利用领域，具体为一种超声波协同复合酶法从菊芋中提取高纯度菊糖的方法，解决现有从菊芋中提取菊粉的提取、纯化工艺分别存在诸多缺陷的问题，包括提取工序：将菊芋块茎切片、烘干、粉碎，加水溶解，然后再加入复合酶，放入超声波清洗机中超声提取；灭酶、过滤，得到菊粉粗提液；纯化工序：将树脂D280与D151构成动态串联树脂层析柱；菊粉粗提液先经过树脂D280，再经过树脂D151，收集流出液；将收集液分别经截留分子量为10KDa的超滤膜和截留分子量为500Da的纳滤膜，将截留液烘干、磨粉即可。菊糖得率大大提高，提取时间与温度明显缩短与降低，菊粉收率高，产品性能和质量稳定，实现了规模化生产，产率高、品质优的目的。

主权项

一种超声波协同复合酶法从菊芋中提取高纯度菊糖的方法，其特征是包括以下步骤：步骤一：提取工序（1）将菊芋块茎切片，在温度为45～55℃的条件下烘干，然后粉碎，过80目筛，得到菊芋粉末；（2）将菊芋粉末加水溶解，料液比为1:15～25，同时调PH值为5.3～5.7；（3）然后再加入复合酶，搅拌均匀，每克菊芋粉末中的加酶量为100～140µg，复合酶是由纤维素酶和果胶酶以1:4的重量比混合而成；（4）将步骤（3）得到的混合物放入超声波清洗机中，超声功率为200～250W，时间为22～28分钟，温度保持在48～53℃；（5）灭酶、过滤，得到菊粉粗提液；步骤二：纯化工序（1）将经预处理的树脂D280与D151按照质量比2:1分别装入层析柱中，构成动态串联树脂层析柱；（2）调节菊粉粗提液的PH值为6.0～6.5，使菊粉粗提液先经过树脂D280，再经过树脂D151，菊粉粗提液经过层析柱时的流速为3.19ml/min，收集流出液，当收集液的脱色率和脱蛋白率都不大于90%时，停止收集；（3）将得到的菊粉收集液先经截留分子量为10 KDa的超滤膜，操作压力为0.1～0.16MPa，再经截留分子量为500Da的纳滤膜，操作压力为0.22～0.25MPa；          （4）将分子量在500Da ～10KDa的截留液，50℃下烘干、磨粉，即得到本发明所述的高纯度菊粉。