[发明专利]固体芦笋酵素的制备方法有效
| 申请号： | 201310414478.4 | 申请日： | 2013-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN104012945A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 周长生;孙德林;赵鲁玉 | 申请（专利权）人： | 菏泽巨鑫源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274400 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于功能食品加工领域，特别涉及一种固体芦笋酵素的制备方法。该固体芦笋酵素的制备方法，以芦笋和玉米为原料，其特征在于，将芦笋烘干破碎制成芦笋微粉，加入玉米糁，经培蒸、糖化、发酵、FD冷冻干燥后粉碎制粒，得到芦笋酵素产品。采用本发明制备固体芦笋酵素过程绿色无污染，能将芦笋制成可以直接被身体吸收的小分子物质，保留芦笋中的氨基酸等有效成分，增加了酵素的新品种；同时添加玉米辅料，提高了芦笋酵素的药用价值和保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 固体 芦笋 酵素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种固体芦笋酵素的制备方法，以芦笋和玉米为原料，其特征在于：将芦笋烘干破碎制成芦笋微粉，加入玉米糁，经培蒸、糖化、发酵、FD冷冻干燥后粉碎制粒，得到固体芦笋酵素产品。
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