[发明专利]一种鱼鳞胶原肽钙的生产工艺

摘要

一种鱼鳞胶原肽钙的生产工艺，属于生物技术领域，包括如下步骤：（1）预处理鱼鳞；（2）酸热提取技术提取鱼鳞胶原肽和钙溶液；（3）肽钙螯合技术制备鱼鳞胶原肽钙粗成品；（4）离心机分离技术去除固体杂质；（5）浓缩鱼鳞胶原肽钙；（6）阴离子交换树脂柱层析技术纯化鱼鳞胶原肽钙，得到鱼鳞胶原肽钙溶液；（7）该溶液干燥得到钙含量＞1％，蛋白含量＞85％的鱼鳞胶原肽粉成品。本工艺以鱼类下脚料鱼鳞为原料，不加外源钙盐，建立离心机分离技术协同阴离子交换树脂柱层析技术集成的分离纯化技术体系，无需使用有机溶剂，所生产的鱼鳞胶原肽钙产品钙含量高，生物利用度高、安全性高且肽钙双补具有巨大的市场前景。

主权项

一种鱼鳞胶原肽钙的生产工艺，其特征在于：它包括如下步骤：（1）预处理鱼鳞清洗去除颗粒杂质后，投入反应釜中，加入碱溶液搅拌，搅拌后用水洗净；（2）提取将经过预处理并洗净的鱼鳞置于反应釜中，加水，加入酸调节 pH 值，并控制反应的 pH 为 0.5‑2，反应温度为 40‑100℃，反应 4‑8 小时，结束反应，得到鱼鳞胶原肽和游离钙的提取液；（3）螯合将步骤（2）所述溶液温度降到常温，螯合 4‑24 小时，得到鱼鳞胶原肽钙溶液；（4）分离利用离心机分离技术分离纯化鱼鳞胶原肽钙溶液，除掉颗粒状杂质；（5）浓缩浓缩步骤（4）所述溶液，浓缩后溶液的质量百分浓度为 10％‑40％；（6）纯化取步骤（5）的浓缩液，利用阴离子交换树脂柱层析去除杂质；（7）干燥利用喷雾干燥快速干燥鱼鳞胶原肽钙溶液，得到鱼鳞胶原肽钙粉成品。