[发明专利]普洱茶腌腊肉制品及其制备方法有效
| 申请号： | 201310425722.7 | 申请日： | 2013-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN103494229A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 艾有仙;陶靖林 | 申请（专利权）人： | 镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县源九农产品开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/27;A23L1/30 |
| 代理公司： | 昆明慧翔专利事务所 53112 | 代理人： | 邓丽春 |
| 地址： | 666500 云南省思茅市普洱市镇沅彝族哈尼*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及肉制品加工领域，具体涉及普洱茶腌腊肉制品及其制备方法。普洱茶腌腊肉制品，由以下重量份的配料制备而成：原料肉100份、普洱茶粉0.3～1份、普洱茶酒0.3～0.5份、食盐7～9份。用本发明制备方法制得的腊肉色泽鲜明，气味芳香浓郁，口味独特，存放时间久，且亚硝酸盐残留量低，对人体健康损害小。 | ||
| 搜索关键词： | 普洱茶 腊肉 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
普洱茶腌腊肉制品，其特征在于，由以下重量份的配料制备而成：原料肉100份、普洱茶粉0.3～1份、普洱茶酒0.3～0.5份、食盐7～9份。
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