[发明专利]一种液熏香肠及其加工工艺有效
| 申请号： | 201310428802.8 | 申请日： | 2013-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN103445213A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 吕玉;臧明伍;史智佳;乔晓玲;曲超;陈文华;赵燕 | 申请（专利权）人： | 中国肉类食品综合研究中心 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 100068*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种液熏香肠及其加工工艺，所述液熏香肠原料含有以下成分：猪肉、鸡皮、食盐、糖、烟熏液、香辛料和水。本发明选取市售的优质烟熏液，结合本发明的特殊配方，简化了液熏工艺，生产出了安全、健康的产品，并达到缩短产品整体的加工时间，节约生产成本，提高产品出品率的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熏香 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种液熏香肠，其特征在于，所述熏肠的原料含有以下成分：猪肉、鸡皮、食盐、糖、烟熏液、香辛料和水。
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