[发明专利]一种营养牛蒡苔干羹的制作方法

摘要

本发明公开了一种营养牛蒡苔干羹的制作方法，由下列重量份的原料制成:苔干40-60、黑番茄20-25、牛蒡10-15、南瓜15-20、银耳10-15、松子仁5-10、香菇5-10、啤酒花1-2、枸骨叶5-15、玳玳花2-3、宝盖草2-3、洋蓟叶1-2、红景天2-3、甜杏仁2-3、红酒20-25、白砂糖20-30、食盐5-10、水适量。本发明营养牛蒡苔干羹清香滋甜润滑适口，配方含有苔干、黑番茄、南瓜等成分，营养丰富，同时增加红景天有抗疲劳、清肺强心的功效，枸骨叶有平肝益肾，适合各种人群食用，长期食用能强身健体、增强抗病体质及延缓衰老。

主权项

一种营养牛蒡苔干羹的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：苔干40‑60、黑番茄20‑25、牛蒡10‑15、南瓜15‑20、银耳10‑15、松子仁5‑10、香菇5‑10、啤酒花1‑2、枸骨叶2‑3、玳玳花2‑3、宝盖草2‑3、洋蓟叶1‑2、红景天2‑3、甜杏仁2‑3、红酒20‑25、白砂糖20‑30、食盐5‑10、水适量；（2）、将啤酒花、枸骨叶、玳玳花、宝盖草、洋蓟叶、红景天、甜杏仁合并加水煎煮，过滤去渣，得保健液；（3）、将牛蒡去皮、南瓜去皮去瓤洗净切块蒸熟合并磨制成浆，加保健液搅拌均匀得保健南瓜浆；（4）、将苔干去皮洗净切条，在沸水焯烫3‑5分钟，放入清水浸泡冷却捞出沥干，加白糖、红酒揉拌均匀，腌制20‑24小时，加热焖煮干，研磨成粉，得苔干粉；（5）、将洗净黑番茄冷冻破碎成番茄粉；银耳、松子仁、香菇分别研磨成粉合并，炒制出香得混合粉；（6）、将南瓜浆加水煮沸，加入苔干粉、混合粉、食盐搅拌煮至熟香，再加入番茄粉及适量水搅拌均匀，在75‑85℃煮至20‑30分钟即得。