[发明专利]一种含木鱼石粉的营养馒头

摘要

本发明涉及一种馒头，特别公开了一种含木鱼石粉的营养馒头。该含木鱼石粉的营养馒头，由以下重量份数的原料制成：小麦面粉40-50份、黑米粉5-10份、木鱼石粉0.5-1.5份、芝麻粉6-12份、紫薯20-30份、无花果干粉4-6份、鲜酵母0.6-0.8份、水2-8份。本发明含木鱼石粉的营养馒头制备简单，营养全面，口感好，方便食用，木鱼石中含有多种人体必需的微量元素和矿物质，使馒头具有保健功能，大大提高了馒头的附加价值，长期食用含有多种人体必需的微量元素和矿物质的含木鱼石粉的营养馒头，具有清热生津、润肺利咽、促进人体消化吸收、补脾益胃、润肠通便的功效，为人们的健康带来了保障。

主权项

一种含木鱼石粉的营养馒头，其特征是：由以下重量份数的原料制成：小麦面粉40‑50份、黑米粉5‑10份、木鱼石粉0.5‑1.5份、芝麻粉6‑12份、紫薯20‑30份、无花果干粉4‑6份、鲜酵母0.6‑0.8份、水2‑8份；其制备方法，包括如下步骤：(1)将紫薯煮熟后碾碎成泥状，制得紫薯泥备用；(2)将木鱼石粉碎制成木鱼石粉，过200目筛后备用；(3)将鲜酵母搓碎后放入水中进行溶解，溶解好后倒入小麦面粉、黑米粉、芝麻粉、无花果干粉、步骤(1)制得的紫薯泥以及步骤(2)制得的木鱼石粉，混合均匀，揉成面团，发酵成型，蒸熟即得。