[发明专利]一种五谷香肠及其制备方法有效
| 申请号： | 201310443775.1 | 申请日： | 2013-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN103478717A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 陈自然;徐为帝 | 申请（专利权）人： | 厦门市源香食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/10;A23L1/317 |
| 代理公司： | 厦门市诚得知识产权代理事务所(普通合伙) 35209 | 代理人： | 李晓亮 |
| 地址： | 361000 福建省厦*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种五谷香肠及其制备方法。所述五谷香肠由20%猪后腿精肉，68%五谷，5%色拉油，1.30%盐，2.70%糖和3%冰制备而成。五谷为红米，红豆，薏米，玉米和小米。本发明通过高压快蒸使五谷既熟化又带有天然香气，且不会糜烂，并且通过添加一定量的色拉油使本产品口感好，又不会产生油腻感，更重要的是低盐，低脂肪，同时又含有大量天然谷物使之能成为各年龄段人员所选食物。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五谷 香肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五谷香肠，其特征在于，所述五谷香肠由猪后腿精肉，五谷，色拉油，盐，糖和冰制备而成。
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