[发明专利]一种柿子饼的制备方法无效
| 申请号： | 201310444244.4 | 申请日： | 2013-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN103519093A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 梁湘华 | 申请（专利权）人： | 梁湘华 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司 11279 | 代理人： | 彭晓玲 |
| 地址： | 546100 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柿子饼的制备方法，将柿子清洗干净，沥干后去皮，烘烤，喷洒单宁酶溶液后保温通风，再淋洒单宁酶溶液并保温，进行第一次捏饼，经过第二次和第三次捏饼后上霜，可获得柿子饼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种柿子饼的制备方法，包括以下步骤：(1)去皮：柿子清洗干净，沥干，去皮；(2)第一次捏饼：将去皮后的柿子40～45℃烘烤24～30h，喷洒单宁酶溶液，保温3～5h后通风，淋洒单宁酶溶液，保温2～5h，捏饼；(3)第二次捏饼：恒温烘烤，捏饼；(4)第三次捏饼：恒温烘烤，捏饼成型；(5)上霜：将成型后的柿子饼装入密闭容器中放置4～5天，取出放在通风处摊干。
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