[发明专利]一种利用生料发酵、开放式袋栽香菇育花菇的方法

摘要

本发明涉及一种利用生料发酵、开放式袋栽香菇育花菇的方法。具体包括：在选好优质代料和菌种的基础上，改传统的生料袋灭菌为发酵料装袋灭菌，提高菌袋成品率；采取脱袋覆土，开放出菇，拉大干湿差，实行干湿交替水分管理，刺激花菇形成。通过实施本发明，不仅花菇率达70％左右，而且产量比常规栽培法提高45％左右，总生物转化率达到140％以上。同时覆土后自然转色，不易感染杂菌，省去了常规法脱袋转色的复杂管理程序。实施本发明，非常适合香菇花菇工厂化、规模化、集约化生产。

主权项

一种利用生料发酵、开放式袋栽香菇育花菇的方法，其特征在于：在选好优质代料和菌种的基础上，改传统的生料袋灭菌为发酵料装袋灭菌，提高菌袋成品率；采取脱袋覆土，开放出菇，拉大干湿差，实行干湿交替水分管理，刺激花菇形成；具体包括如下步骤：(1)配料：在选好优质代料的基础上配好原料；(2)发酵：将原料混合均匀后将混合物料的湿度调整到55～60％，然后发酵8～10天；(3)装袋灭菌：将发酵料分装育菌袋中，并按常规方法进行灭菌；(4)接种培菌：在无菌环境下接入香菇菌种，然后移到可营造暗光及通风的环境下进行培菌；(5)覆土转色：当菌丝达到生理成熟后，脱去菌袋，将菌筒直接埋入土中，并上盖稻草、树叶及淋湿，菌棒在覆土后自然转色；(6)出菇管理：菌棒覆土7～10天后去掉表层覆土，露出菌筒表面，同时拉稀覆盖物，浇一次重水，其后采用干湿交替的水分管理：待大量菇蕾形成后，再浇一次大水，浇水量以土层吸透水为度，以后不再喷水；雨天要及时覆盖薄膜，雨住即揭去；这样，菌筒内和土层内所积蓄的水分便可供给菇体长之需，而空间湿度在菇体发育的中后期始终保持在较低的状态之中，使菌盖表面干燥缺水，发育受阻，并产生龟裂，从而长出大量花菇；采完头潮菇后，将菌筒翻转，再覆土7～10天，并补足覆土层水分，等3～5天后即可去掉表层土，按上述方法管理至出菇。