[发明专利]一种营养马铃薯片及其制备方法

摘要

一种营养马铃薯片及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：马铃薯90-100、黑麦粉25-30、盐3-4、低聚糖4-5、柠檬酸锌1-2、百合蛋黄酱8-10、杏仁10-11、花生11-12、芝麻12-13、牛蒡子1-2、淡竹叶1.5-1.8、陈皮0.8-1.5、决明子1.5-2、当归1-1.5、蚕豆花2-2.5、苹果花2-3、鹅肠草2-3、菜籽油3-5。本发明风味优良、清脆爽口，各成分配比科学，营养丰富，具有疏散风热、理气健脾、燥湿化痰、补血明目、清血解毒、美容养颜的功效。

主权项

一种营养马铃薯片，其特征在于由下列重量份的原料制成：马铃薯90‑100、黑麦粉25‑30、盐3‑4、低聚糖4‑5、柠檬酸锌1‑2、百合蛋黄酱8‑10、杏仁10‑11、花生11‑12、芝麻12‑13、牛蒡子1‑2、淡竹叶1.5‑1.8、陈皮0.8‑1.5、决明子1.5‑2、当归1‑1.5、 蚕豆花2‑2.5、苹果花2‑3、鹅肠草2‑3、菜籽油3‑5；所述百合蛋黄酱由下列重量份原料制成：蛋黄10‑12、鸡肉粉2‑3、维生素C粉0.8‑1.2、白糖2‑3、食盐1‑2、米醋8‑10、葡萄酒11‑13、百合2‑3、杜衡1‑2、玫瑰草1.5‑3、迷迭香2‑3、米糠油60‑65；制备方法为：（1）将百合晒干、粉碎，送入锅中，小火炒香，得百合粉；（2）将杜衡、玫瑰草、迷迭香加一倍的水打浆，经过滤分离得到药汁与药渣，将药渣置于葡萄酒中浸泡10‑12小时后过滤除渣，得到药酒；（3）将蛋黄、米醋、药汁、药酒混合均匀后送入搅拌机，搅拌的同时添加米糠油；（4）将百合粉、剩余物料与步骤（3）所得物料混合送入胶磨机中进行匀质，即得。