[发明专利]对精制甘油三酯油进行分级的方法在审
| 申请号： | 201310455102.8 | 申请日： | 2013-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN104099176A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 创周让;杨之崩 | 申请（专利权）人： | 马来西亚棕榈油总署 |
| 主分类号： | C11B7/00 | 分类号： | C11B7/00 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 杨国强;张淑珍 |
| 地址： | 马来西*** | 国省代码： | 马来西亚;MY |
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| 摘要： | 本发明涉及对精制甘油三酯油进行分级的方法。本发明所述的方法通过引入受控的温度曲线并随后使晶体生长，降低晶体或晶体聚集体内部夹裹的油精的量，从而获得可重现的结晶作用。本发明的方法可用于对精制的植物油和/或精制、漂白并除臭的植物油进行分级，尤其是对精制的棕榈油和/或精制、漂白并除臭的棕榈油进行分级。 | ||
| 搜索关键词： | 精制 甘油 三酯油 进行 分级 方法 | ||
【主权项】：
一种对在0℃‑40℃的温度下为半固体的精制甘油三酯油进行分级的方法，其中，所述甘油三酯油由食用植物油获得，所述方法包括下列步骤：(a)将所述甘油三酯油加热至55℃‑70℃的温度，保持约1分钟至3小时；(b)将由步骤(a)获得的甘油三酯油冷却至20℃‑30℃的温度，保持约1分钟至5小时，以使得所述甘油三酯油至少部分结晶，从而形成结晶浆料；(c)将由步骤(b)获得的结晶甘油三酯油升温至22℃‑33℃的温度，保持约1分钟至3小时；(d)将由步骤(c)获得的甘油三酯油冷却至10℃‑30℃的温度，保持约1分钟至65小时；以及(e)在10℃‑30℃的温度下保持约1分钟至65小时，除去所述结晶浆料。
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