[发明专利]检测酒窖池内发酵糟醅温度的方法无效
| 申请号： | 201310463749.5 | 申请日： | 2013-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN103557963A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 刘多涛;唐圣云;王戎;彭智辅;赵东;练顺才;乔宗伟 | 申请（专利权）人： | 四川省宜宾五粮液集团有限公司;宜宾五粮液股份有限公司 |
| 主分类号： | G01K13/00 | 分类号： | G01K13/00;G01K7/18;G01K7/22 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 濮云杉 |
| 地址： | 644007 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及检测酒窖池内发酵糟醅温度的方法，包括：a.根据酒窖池的深度和形状确定测温杆的长度；b.按照发酵糟醅在酒窖池内的发酵层次在所述测温杆上设置至少一个测温点；c.按照设定的检测频率通过所述测温点上设置的温度传感器检测发酵糟醅的温度；d.将检测到的温度信号传输到系统中进行分析。本发明的方法克服了传统酿酒生产过程中酒窖池发酵的调控滞后性，有效加强了发酵过程中对温度的分析和控制，检测数据快速准确，大幅度提高了优质酒率，并且检测结果对指导生产方面具有更明显的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 检测 酒窖 发酵 温度 方法 | ||
【主权项】：
检测酒窖池内发酵糟醅温度的方法，其特征包括：a.根据酒窖池的深度和形状确定测温杆的长度；b.按照发酵糟醅在酒窖池内的发酵层次在所述测温杆上设置至少一个测温点；c.按照设定的检测频率通过所述测温点上设置的温度传感器检测发酵糟醅的温度；d.将检测到的温度信号传输到系统中进行分析。
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