[发明专利]一种辣椒酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201310466987.1 | 申请日： | 2013-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN104543942A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 惠友恒 | 申请（专利权）人： | 上海世国建设工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/212 |
| 代理公司： | 上海世贸专利代理有限责任公司 31128 | 代理人： | 叶克英 |
| 地址： | 202153 上海市崇*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种辣椒酱，其特征在于由下列组成物及重量百分比组分：辣椒80-85%，花生5-8%，味精0.1-0.2%，葱0.5-1%，豆瓣酱8-12%。一种辣椒酱制备方法，其特征在于：辣椒洗净沥干剁碎，葱洗净沥干切末，花生炒熟打碎，然后将辣椒用少许油煸炒，加入葱末继续煸炒，煸炒有香味后加入味精、花生碎屑、豆瓣酱闷烧即可出锅。本发明的优点是加工简单，口味佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种辣椒酱，其特征在于由下列组成物及重量百分比组分：辣椒 80——85%，花生 5——8%，味精 0.1——0.2%，葱 0.5——1%，豆瓣酱 8——12%。
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