[发明专利]一种芦笋浆的制备方法有效
| 申请号： | 201310471987.0 | 申请日： | 2013-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN103989212A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 周长生;孙德林;赵鲁玉;张红梅 | 申请（专利权）人： | 菏泽巨鑫源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274400 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于功能食品加工领域，特别涉及一种芦笋浆的制备方法。该芦笋浆的制备方法，其特征在于：以芦笋为原料，经破碎打浆，酶解2.5~3.5小时，两次胶磨，300MPa高压均质，超高温瞬时灭菌，无菌灌装，得到芦笋浆。本发明解决了食品厂芦笋浊汁、清汁生产过程中芦笋营养药用成分损失、大量膳食纤维严重流失的问题，有效保留了芦笋原有的营养、色泽及风味；制得的芦笋浆既可以单独食用，又可以作为一些功能性食品开发的优质原料和辅料，具有较高的营养和保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芦笋 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芦笋浆的制备方法，其特征在于：以芦笋为原料，经破碎打浆，酶解2.5~3.5小时，两次胶磨，300MPa高压均质，超高温瞬时灭菌，无菌灌装，得到芦笋浆。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于菏泽巨鑫源食品有限公司，未经菏泽巨鑫源食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310471987.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：吊篮底板
- 下一篇：一种防静电地板支架的梁杆、支腿及其连接结构
